以下哪一项是淮扬菜的传统名菜

以下哪一项是淮扬菜的传统名菜？支付宝小鸡课堂开课啦！每天花一分钟答题赚饲料，喂喂小鸡就能贡献爱心啦！轻松又意义十足！2025年10月22日蚂蚁庄园的小鸡课堂题目正确答案是【松鼠鳜鱼】，松鼠鳜鱼是淮扬菜的传统名菜。该菜起源于乾隆年间，是淮扬菜中刀工与火候结合的典范，现为国宴淮扬菜代表之一。

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支付宝蚂蚁庄园2025年10月22日答案最新

1、以下哪一项是淮扬菜的传统名菜

2、正确答案：松鼠鳜鱼

3、答案解析：

松鼠鳜鱼是淮扬菜的传统名菜。松鼠鳜鱼以鳜鱼为主料，经菱形花刀处理后油炸，外皮酥脆、鱼肉鲜嫩，浇淋糖醋汁后形成松鼠状造型。该菜起源于乾隆年间，是淮扬菜中刀工与火候结合的典范，现为国宴淮扬菜代表之一。

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