青稞是一种大麦还是水稻？
答： 大麦 。
青稞是一种一年生草本植物，属于大麦的一种，学名裸大麦，外形与大麦非常相似。青稞在我国的栽种历史相当久远，尤其在青藏高原地区，它是藏族人民的主要食粮、燃料和牲畜饲料，同时也是啤酒、医药和保健品生产的原料。
青稞具有耐寒、耐旱、生长期短、高产早熟的特点，适宜在高原清凉气候下生长。它能在世界屋脊茁壮成长，甚至能在土地并不肥沃的环境中存活。青稞的这些特性使得它成为高原地区重要的粮食作物。
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