人们俗称的“儿菜”学名是哪种菜？

人们俗称的“儿菜”学名是哪种菜？

答： 抱子芥 。

人们俗称的“儿菜”学名是抱子芥。抱子芥是一种十字花科芸薹属芥菜种的变种。它的外观较为独特，在粗大的茎部上环绕着一个个翠绿的芽苞，就像一群孩子围绕着母亲，这也是“儿菜”这一俗称的由来。

儿菜口感鲜嫩，略带一丝苦味，营养丰富，富含维生素、矿物质等多种营养成分。它的烹饪方式多样，可以清炒、煮汤、腌制等，每种做法都有独特的风味。

在市场上，儿菜颇受消费者喜爱，成为了餐桌上常见的美味蔬菜之一。